アラフォー男性のそこそこ節約貯金投資日記

人生詰みそうなアラフォーおじさんが今更節約とか貯金とかしてみる

業務スーパーのブラジル産鶏肉でチキンのトマト煮を作ろう

こんにちは、アラフォーおじさんです。

業務スーパーの代名詞ともいえる「ブラジル産」鶏肉ですが、2kgもあるため消費するのが結構大変だったりします。


何個かに分けて冷凍保存をしているので、とりあえず2つの鶏肉の塊を解答してチキンのトマト煮を作ります。


基本的に煮る料理なので簡単です。

■材料
鶏肉 500gくらい 鶏肉2つの塊 
玉ねぎ 半分か1つ
ニンニク ひとかけ
オリーブオイル 適当 大さじ3くらい
トマト缶 1つ
塩 適当 小さじ1くらい
胡椒 適当 小さじ半分くらい

■調理方法
1、にんにくをみじん切りにします
2、熱していないフライパンにオリーブオイルを適当に入れます
3、フライパンにみじん切りしたにんにくを入れ、火をつけます
4、弱火でゆっくりとニンニクを熱します(泡が出てきてももう少し熱します)
5、玉ねぎを薄切りにします
6、鶏肉を一口大に切ります。好みなので大きく切ってもOK
7、鶏肉に適当に胡椒をふります
8、にんにくが少し変わってきたら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます
9、鶏肉を皮の方からフライパンに入れます
10、鶏肉が焼けてきたら裏返します
11、裏側も焼けたらトマトを投入します(トマトはへらなどでつぶします)
12、トマト缶に水を少し入れてゆすり、缶の内側に付いているトマトごとその水をフライパンに入れます
13、適当に塩こしょうをして20分以上煮込みます

こんな感じ。
要は玉ねぎと鶏肉を切って炒めてトマトで煮る!これだけ。
30分くらいで出来上がるかな?

多分4~5人前くらいあるのでタッパーに入れて冷凍しましょう。


ちなみに業務スーパーで売っている冷凍ブロッコリーを入れてもいいですが、できればタッパーを解凍するときに一緒に解凍して入れた方がいいです、なんとなく。

トマト缶も常備しておけば簡単に作れる料理だし、なぜか作れるというとそれなりに評価してもらえる料理なので一度チャレンジしてみましょう!